寄生虫在这三种肉里小心

小长假转眼到了第二天，大家玩的还好吗？

感谢万能的朋友圈，让妙妹足不出户就能领略各地的景色和人流（主要是人流，真是透过手机都能替你们感到焦虑）。

据说今年五一旅游人数超过了2亿，景区基本上都变成了人人人人你人人人。

八达岭长城图片来源：网络

不少小伙伴也从以前的晒景点变成了晒美食。南京有晒鸭子的，四川有晒火锅的，广东有晒鱼生和蛇羹的...

妙妹理解大家出门旅游的心情，当地美食肯定是必打卡的，但一定要注意饮食卫生。腹痛、腹泻都还是小事，一旦吃到有寄生虫的食物，那麻烦就大了。

说起寄生虫，你的第一感觉是什么？

恶心？害怕？

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妙妹相信大多数人的反应应该都是前两个。

不但长相丑陋，而且还能通过血液、食物、昆虫、甚至喝的水来进行传播，可以说是无孔不入。

想象下，如果脑子里出现成千上万条的寄生虫，那会是个什么样的画面？

脑子里发现成千上万条寄生虫

前段时间，来自江西的20岁女孩忽然感觉自己左边的身体变得很奇怪，不但麻木、偏瘫，左手跟左脚也完全没有力气。但右边的身体却一点事都没有。

去医院进行检查后发现右侧丘脑有水肿和占位，确定是脑子出现了问题。她马上想到，其实一年前就有过昏倒和意识丧失的情况。

感染女孩脑部情况图片来源：网络

医院做了磁共振检查发现脑部有异常信号，脑电检查有异常波动，于是医生给她开了抗癫痫的药，说是预防用药。

吃了一段时间，再也没有昏倒过，也就把药停了。

这次她觉得可能是癫痫复发了，医院神经外科，心想把脑子里的瘤切了就好了。

在神经外科住院后，医生发现，她脑子里的占位很大，有半个拳头大小。在不能明确性质的情况，不能冒然去切。

感染女孩脑部情况图片来源：网络

为了明确病因，医院神经外科组织了会诊。

在又经过了一个星期的详细检查发现，在脑脊液细胞学检查中，嗜酸性粒细胞数值特别高。

在1mm3的脑脊液中，发现了72个嗜酸性粒细胞，而正常人原本应该是0-1个。

这个结果提示，寄生虫方面的感染可能性很大。

最终，在送了两次脑脊液做寄生虫筛查后，她被确诊为裂头蚴感染，是一种脑寄生虫病。

医生发现的时候脑子里已经有了成千上万条的虫子，而且虫子产的虫卵也在里面。

这些虫正在慢慢地从脑袋的内部移到外面的皮层，向外面迁徙（妙妹写到这的时候已经受不了了）。

虫子向外迁徙图片来源：网络

医生介绍，如果不及时治疗，很可能会导致血液感染，影响到全身的器官，严重的话甚至会有生命危险。

看到这可能有人会被吓到，裂头蚴是什么东西？又是怎么进入到她身体里面的呢？

妙妹告诉你，裂头蚴是绦虫的一种，成虫叫曼氏迭宫绦虫。常见寄生于猫、狗、虎、豹、狐等动物的小肠。

可能它也想去看看这个世界，曼氏迭宫绦虫的虫卵在出生后，会随粪便排出体外，在水中孵出钩毛蚴。

曼氏迭宫绦虫虫卵表面图片来源：网络

被第一中间宿主——剑水虱吞食后，在体内脱去纤毛变为原尾蚴。含有原尾蚴的剑水虱被第二中间宿主——蝌蚪吞食发育成裂头蚴。

当蝌蚪发育为青蛙时，裂头蚴移居到青蛙的大腿、小腿肌肉处寄生。

如果再被猫、狗或其他哺乳动物吃掉的话，那么它就会发育为成虫，一直在它们的体内生存下去，直到宿主死亡。

之前女孩称她的老家住在一条小溪的旁边，长期有吃螺、青蛙、蛇的习惯。

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医生判断可能是食用了没完全煮熟的一些带着虫卵的青蛙和蛇之类的动物，让裂头蚴进到了她的身体里面才引发了这场悲剧。

可能这对裂头蚴来讲这也是场意外，自己计划内原本也没这段。

但对于人类来讲，这种意外千百年来却一直在发生着。

中国民间有吞食活蛙治疗疮疖和疼痛的不良习惯，又有食蝌蚪以治皮肤病的习俗。

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在延边地区，当地居民喜欢吃半生的烤蛙或生蛙肉、蛇肉等。

广东、香港等地居民喜食田鸡粥（青蛙在广东称为田鸡）或生炒青蛙肉及蛇肉，但用到的制作方法并不能杀死寄生在肌肉深部的裂头蚴。

所以经常有食用后出现被感染的情况。

果然在人类面前，为了追求新鲜和刺激，吃法真是层出不穷。但妙妹实在接受不来。

也正是因为人类追求对味觉的满足，忽略了野生动物本身携带的疾病，从而导致通过食物进入人体的寄生虫不止裂头蚴一种。

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人类是如何感染上寄生虫的

其实，寄生虫病并不是近代才有的。

公元前年前埃及就已经在草纸记录中提及到了人类身上的寄生虫，其中包括蛔虫、几内亚虫、线虫和绦虫等。

数千年来，原本寄生虫大多只存在于动物体内，但由于人类不断的挑战着身体和味觉的天花板，才让寄生虫有了进入人体的机会。

研究统计，05年广东因喜食醉虾醉蟹和鱼生导致肝吸虫感染者超过了万人。

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除此之外，还有食用了没煮熟的有绦虫囊尾蚴的猪肉后感染上猪肉绦虫，没煮熟的蛇肉感染的舌型虫病，没煮熟的野猪肉感染的蛔虫病等。

妙妹这么讲可能有的小伙伴会吓得以后都不敢吃肉了。

其实不用担心，我们只要保证吃肉的时候用高温煮熟、煮透就可以避免感染上寄生虫。

如果不幸感染上的话，一定要引起重视。

寄生本质上来讲是是寄生虫与宿主之间紧密而持久的长期生物相互作用。

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虽然寄生虫很容易成为病原体的载体，导致疾病伤害宿主，但它依赖于宿主的身体和身体功能，杀死宿主不符合寄生虫的最佳利益。

所以一般寄生虫在进入体内的前期，身体基本上不会受到影响或者只会发生很轻微的症状。

不过大部分人会忽略这个情况，从而导致寄生虫在体内繁殖生长的越来越多，最后会威胁到我们的生命安全。

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之前有人问过妙妹，既然寄生虫进入体内早期没症状，那应该怎么去分辨呢？总不能等到它出现问题了再去看吧。

别急，妙妹接下来就教你怎么判断体内有没有寄生虫。

如何分辨自己体内有没有寄生虫

真的，妙妹多年来避免寄生虫进入身体最有效的方法只有一个：一定要吃熟的啊！！！

不吃生食不喝生水不吃野生动物可以避免绝大部分的寄生虫疾病。

人类进化数亿年不是为了让你返祖的啊！是嫌自己牙口好吗？（不好意思失态了）

如果不能判断自己吃的是不是熟食的话，可以看看自己有没有出现这些症状：一般来说，感染寄生虫后可能会出现恶心、食欲不振、腹泻、腹痛、瘦弱等。

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此外，绦虫还可引起肿块、过敏反应、发热等。

钩虫还可引起贫血、疲劳、皮疹发痒等。

旋毛虫还可以引起发热、脸肿、肌肉疼痛、头痛、结膜炎等。

如果之前有吃过来源不明的食物，后续发生了这些症状，医院进行血液或粪便化验来进行检测（粪便化验虽然有点恶心，不过这也是最有效的检测方法）。

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既然寄生虫对人类危害这么大，那科技发展到今天，我们不能对寄生虫进行全面清除吗？

寄生虫对人类真的百害无一利吗？

妙妹告诉你，尽管人们普遍认为寄生虫是有害的，但根除所有寄生虫对人类来说是没有好处的。

寄生虫至少占据了生命多样性的一半，它们起着重要的生态作用。

如果没有寄生虫，有机体可能倾向于无性繁殖，从而减少了有性繁殖所带来的特征多样性。

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寄生虫为物种间遗传物质的转移提供了机会，促进了进化的变化。

许多寄生虫需要多个不同物种的宿主来完成其生命周期，并依靠掠食者或其他稳定的生态相互作用从一个宿主转移到另一个宿主。

因此，寄生虫的存在表明一个生态系统是健康的。

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像妙妹前面讲裂头蚴的一生一样，那也是生态循环的一部分。

有的人可能会疑惑，这种循环不说对人类，对动物也没有什么好处啊。

可不全是这样，研究发现，寄生虫可以很容易地进化出不同的机制来保护宿主免受其他感染。

不过如何进化以及何时进化才能对宿主有用目前仍未研究出来。

如果寄生虫到那时真的可以帮助人类抵御其他疾病感染，那么说不定我们也会和它保持良好的共生关系。

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最后，妙妹苦口婆心的说一句，五一假期来临，不少人去外地后都会去品尝当地的美食。

在味蕾得到满足的同时也要注意食品卫生和安全的问题。

如果实在是嘴馋的话，妙妹建议你可以吃之前可以想想寄生虫的样子，保准你什么食欲都没了（寄生虫不能吃，别再问怎么做了）。

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参考文献：

[1]ParasiticRelationships—NewEnglandComplexSystemsInstitute

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