不同价位的维生素C有什么区别
营养师顾中一
维生素C其实还是很容易获得的，如果你每天能保证充足蔬菜水果的话，不推荐常规服用维生素C。
但是，不推荐不等于反对，维生素C的重要性不言而喻，而且相比于其他常见的保健成分简直是太物美价廉、安全有效了，所以每天吃个mg也不错。我自己刚工作头两年舍不得一个花30元买复合型补充剂的时候也是会买小药瓶装维生素C吃的。
日常生活中需要补充维生素C么？看看食谱再决定。
要回答是否需要补充维生素C，我们首先应该了解每天应该摄取多少维生素C才能保证健康。《中国居民膳食指南（）》中推荐每日维生素C的参考摄入量（RNI）为mg，而为达到预防慢性疾病的目的，可将每日摄入量（PI）调整至mg，一般认为成年人（18~49岁）每天g~g蔬菜和g~g水果可以满足日常维生素C的需要，美国《-膳食指南（DietaryGuidelinesforAmericans）》中经典健康饮食模式也是推荐每天摄入5份蔬菜和水果。
就成人而言，如果能够达到中国居民膳食指南中推荐的蔬菜和水果的摄入量，那么其实并没有额外补充维生素C的必要性。
同时由于维生素C易溶于水，对氧、铜离子等敏感，易被氧化，因此在蔬菜烹饪过程中最好能做到“先洗后切、切好就炒”以及“急火快炒、汤开下菜”，缩短在空气中暴露时间同时迅速破坏蔬菜中金属酶系统活性，以减少维生素C的损失。
在服用维生素补充剂之前，应尽最大努力在饮食中加入更多的水果和蔬菜，因为天然蔬果中含有黄酮类物质，具有稳定和促进维生素C吸收的作用。但是，如果我们实在不能保证每天充足的蔬菜水果的摄入，那么也可以适当的服用维生素C补充剂，但应注意，每天的维C摄入不应超过0mg。
各种维生素C的区别有效成分一样。
几元的维C片一般是药品，而几十元上百元的则多是保健品，一些咀嚼片既可能是药品也可能是保健品。如果是保健品的话，应该认准蓝帽子的保健食品标志。
从成分含量看：药品维生素C片通常添加的香精、色素、甜味剂等较少，且通常每片固定mg的维生素C含量；而保健食品中除了含有一定量的的维生素C（含量可能不固定）之外，还会含有一些其他添加剂，主要是为让口感更好。
但是就其有效成分维生素C，这几种维C片的有效成分是一致的，并没有本质区别。不过有一些酯化维生素C可以让维生素C缓慢吸收，是有一定区别的，但是对于一般人也没有什么实际意义。
什么年纪、状况下需要补充维C？1、妊娠期、哺乳期的女性以及生长发育期的儿童，其维生素C的需求量高于正常成年人，因此可以适当补充维生素C，但还是推荐通过增加蔬果的摄入，补充天然食物中的维生素C，因为其中的黄酮类物质能在肠道中发挥稳定维生素C的作用。
2、重体力、高温劳动者。
3、吸烟者。实验证实，1支香烟可致血浆维生素C下降3.μmol/L，每天吸烟20支以上者较不吸烟者血浆维生素C含量低40%，因此对于吸烟的人群，也应该适当补充维生素C以防缺乏。
4、肝脏疾病、类风湿疾病、癌症等病人均需增加维生素C的摄入量[1-6]。
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