你常吃的街边小摊到底有多脏看完真是触目惊

夏天了，不少人喜欢在晚上的时候约上三五好友去街边的小吃摊上边吃边聊。比如吃个烧烤、麻辣烫、串串啥的，别提多惬意了。

很多人特别喜欢吃这些路边摊，一天不吃就想得慌。

然而，这路边摊虽美味，但卫生条件却很差，偶尔吃个一两次没问题，但若经常吃就保不准会出什么问题了。

街边的小吃比你想象中的更脏

其实，很多人知道路边摊不是很干净。

但是奈何太过美味，以至于很多人忽视它的卫生问题。

而且很多人觉得，脏点就脏点吧，不是有句话叫“不干不净，吃了不生病”么？

如果你也是这么想的，只能说眼界限制了你的想象力，有些路边摊远比你想象中的更脏。

地处街头，受条件所限，经营者无水洗手，手上的细菌总数和大肠菌群检出情况远远超标。

据测定，即使是洗净的手指，在3小时后也会沾有约30万个细菌，还可能有蛔虫卵等。

而这些整天不洗手的小贩，卫生状况可想而知。

知乎上有个问题叫“街边小吃有多脏”？有个回答，看完真是触目惊心。

高能预警

以下图片可能会引起你的不适

建议吃完饭再看

世事洞明的猴子

美食街的串串灌饼店

所有串串全部泡在臭水桶里

散发着刺鼻气味，里面飘着很多苍蝇……

鸡蛋灌饼的原料也成堆放在一起

匿名用户

一家盖饭店占道经营

被执法部门拍到的后厨是这样的

用来炒菜的香菇、木耳、腐竹、干子

泡在水里都发霉了

老板说，炒菜时多用水冲洗下

味道放重点，客人是吃不出来的

emm

一位学生在校外的烤鸭摊

买了一份烤鸭饭

结果发现里边有好几只“不明生物”

碇真嗣

小吃摊白天可能是一辆收废品三轮车

晚上摇身一变就成了美味小吃摊

匿名用户

8块钱一瓶的干榨汁

可能是污水兑的

而大家都爱吃的烤串

卫生问题就更不用说了

就拿考羊肉串来说

首先是羊肉本身的问题

你吃的羊肉未必是真的羊肉，可能是鸭肉甚至是老鼠肉。

就算是真羊肉，可能是腐败变质的羊肉。

其次是器皿和佐料

盛羊肉串的容器由非食用金属制成，含有较多对人体有害的重金属，而且大多数没有清洗消毒。

羊肉串所用的佐料如辣椒粉、辣椒酱、甜酱等，平均超过大肠菌群标准高达几百倍，而且佐料一般露天放置，无任何防护措施，重复污染严重。

油炸、炭烤的羊肉串，正是由于涂抹了这些污染严重的佐料，细菌总数反而明显高于炸、烤之前。

最后是串条

街头烤羊肉串者所用串条两端外观一样，反复使用而不经任何消毒处理。常常是前一位食客拿在手上的一端送还后立即被小贩串上了生羊肉。

最可怕的是，还可能带来旋毛虫病、弓形虫病

烤羊肉串属于高温速制，常常表面焦化而中心部分仍半生不熟，生羊肉串中可能污染多种细菌，还可能存活着某些寄生虫。

食用这种夹生的烤羊肉串，很容易感染病菌或寄生虫而患病，例如旋毛虫病、弓形虫病。

这种病的主要临床症状是长期发热，此外还有腓肠肌疼痛、胃肠道症状和皮疹等，眼睑水肿仅见于发病早期。

如果你吃了羊肉串，出现长期发热的情况，那可能是感染旋毛虫病。

当然，并不是说所有的摊位都是不干净的，还得看人。

有些摊主很讲究卫生，吃的用的都很干净；有些摊主一心想赚黑钱，卫生条件很恶心。

那么，如何吃到干净卫生的街边摊？

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编辑：木木